【黒崎優】雫・文化包丁
【黒崎優】雫・文化包丁
越前鍛冶のスター職人、 黒崎優氏の作品。 文化包丁は、三徳包丁同様に肉や魚、野菜など何にでも使いやすく、万能包丁としてお使いいただけます。 文化と三徳の違いは、刃上部の切っ先が尖っていることです。 この尖りにより刃先が細くなるので、食材への刃を入れやすさ、切り込みやすさを実現しています。 種類:文化包丁 刃付け:両刃 刃渡り:18cm 重量: 150g 鋼材:スペシャルゴールドハイス(R2粉末ハイス鋼) 柄:チェリー+赤口輪+赤柄尻キャップ(八角形) 【R2粉末ハイス鋼とは】 最高級ステンレス系鋼材。粉末を吹きかけ作るため組織が均一で、鋭い切れ味と永切れを実現し、 錆びにく衛生的です。 【雫とは】 黒崎氏の作品には刃の装飾によりそれぞれテーマがあり、 タイトルが決まっています。 「風神」「雫」が氏の代表的なテーマです。 この「雫」はその名の如く、包丁に打ち付ける無数の水滴をイメージした ビジュアルとなっています。 【黒崎優氏について】 越前の若手包丁職人。 黒崎打刃物として独立し、ナイフショーで高い評価を得たことで、各種メディアで特集が組まれるようになった。 また、世界中からオーダーが絶え間なく入ることにより、現在6ヶ月〜1年待ちという状態が続いているため、氏の包丁を国内で買うことは難しい。 そのほとんどを北米に輸出してしまうため、国内での認知度が低いという逆転現象が起こっているのが特徴。 自身の信念、技術、センスだけで世界を開拓してしまった、次世代の職人のあり方を象徴するような職人といえる。 注目すべきは猛々しいデザイン、使い手への配慮が息づく実用性、そして日本屈指の切れ味。美と機能性を両立させる渾身の1本を生み出すスター職人である。 【在庫切れについて】 基本的に完売となると最低6ヶ月待ちとなりますが、黒崎氏のご好意により、多少スペックの違う作品を入荷できる場合もありますので、お問い合わせください。
¥ 35,000 SOLD OUT
 
【黒崎優】槌目うるし牛刀
【黒崎優】槌目うるし牛刀
越前鍛冶のスター職人、 黒崎優氏の作品。 氏の代名詞でもある美しい槌目を配した牛刀が完成しました。 柄には黒と赤が浮かんで見える溜塗りの漆を贅沢に使っています。 日本で初お披露目となり、Life Knifeでしか手に入らないプレミアムな逸品です。 種類:牛刀 刃付け:両刃 刃渡り:21cm 鋼材:スペシャルゴールドハイス(R2粉末ハイス鋼) 柄:うるし・溜塗り(八角形) 【R2粉末ハイス鋼とは】 最高級ステンレス系鋼材。粉末を吹きかけ作るため組織が均一で、鋭い切れ味と永切れを実現し、 錆びにく衛生的です。 【黒崎優氏について】 越前の若手包丁職人。 黒崎打刃物として独立し、ナイフショーで高い評価を得たことで、各種メディアで特集が組まれるようになった。 また、世界中からオーダーが絶え間なく入ることにより、現在6ヶ月〜1年待ちという状態が続いているため、氏の包丁を国内で買うことは難しい。 そのほとんどを北米に輸出してしまうため、国内での認知度が低いという逆転現象が起こっているのが特徴。 自身の信念、技術、センスだけで世界を開拓してしまった、次世代の職人のあり方を象徴するような職人といえる。 注目すべきは猛々しいデザイン、使い手への配慮が息づく実用性、そして日本屈指の切れ味。美と機能性を両立させる渾身の1本を生み出すスター職人である。 【在庫切れについて】 基本的に完売となると最低6ヶ月待ちとなりますが、黒崎氏のご好意により、多少スペックの違う作品を入荷できる場合もありますので、お問い合わせください。
¥ 54,000 SOLD OUT
 
【吉澤剛】暗紋ペティ
【吉澤剛】暗紋ペティ
青森は弘前の若手鍛冶、 吉澤剛氏の作品。 こちらは氏の考案した暗紋デザインとオリジナリティあふれるペティの形状が特徴的な1本です。 鋼材はセミステンレスである銀三を採用。 さびにくいステンレス系でありながら、ハガネのような切れ味を誇る鋼材です。 種類:ペティ 刃付け:両刃 刃渡り:15cm 鋼材:銀三 柄:黒檀 柄の形状:八角柄 【吉澤剛氏について】 青森・弘前にて350年の伝統を受け継いできた二唐刃物鍛造所。 次代である吉澤剛氏が1本1本気持ちを込めて製作しています。 静かで穏やかなお人柄は使いやすさに、細部まで妥協許さなこだわりはデザインやビジュアルに反映されています。 隅々まで行き届いた美意識、静寂の中にほのかに感じる激しさを感じていただけるでしょう。 【カスタマイズ対応製品】 本製品はカスタマイズ対応可能です。 刃と柄の形状や長さをご自由に調整いただけます。 詳しくは弊社までお問い合わせください。 【サンプル貸し出しについて】 この包丁は2週間のお貸し出しが可能です。 高価な包丁のため、価格の50%のディポジットを事前にご入金いただきます。 包丁を弊社にご返却いただいた後にお客様に返金いたします。
¥ 37,800
 
【吉澤剛】新三徳
【吉澤剛】新三徳
青森は弘前の若手鍛冶、 吉澤剛氏の作品。 こちらは三徳包丁を牛刀のようにスリムにしたオリジナルな1本です。 表面はひとつひとつハンマーで入れた槌目と切り目。 鋼材はハガネ系でトップクラスの青鋼2号を採用した、非常にハイスペックな1本となっています。 種類:三徳 刃付け:両刃 刃渡り:18cm 鋼材:青鋼 柄:黒檀 柄の形状:八角柄 【吉澤剛氏について】 青森・弘前にて350年の伝統を受け継いできた二唐刃物鍛造所。 次代である吉澤剛氏が1本1本気持ちを込めて製作しています。 静かで穏やかなお人柄は使いやすさに、細部まで妥協許さなこだわりはデザインやビジュアルに反映されています。 隅々まで行き届いた美意識、静寂の中にほのかに感じる激しさを感じていただけるでしょう。 【カスタマイズ対応製品】 本製品はカスタマイズ対応可能です。 刃と柄の形状や長さをご自由に調整いただけます。 詳しくは弊社までお問い合わせください。 【サンプル貸し出しについて】 この包丁は2週間のお貸し出しが可能です。 高価な包丁のため価格の50%のディポジットを事前にご入金いただきます。 包丁を弊社にご返却いただいた後にお客様に返金いたします。
¥ 48,600 SOLD OUT
 
【吉澤剛】ZDPハイエンド柳刃
【吉澤剛】ZDPハイエンド柳刃
青森は弘前の若手鍛冶、 吉澤剛氏の作品。 プロ向けのハイエンドな柳刃が誕生しました。 鋼材はセミステンレスであるZDPを採用。 現存する鋼材のなかでもかなりの硬さを誇り、それによる突き抜けた切れ味が特徴です。 そのため研ぎには慣れが必要となりますが、高硬度の1本をお探しの方には最適な柳刃といえます。 種類:柳刃 刃付け:片刃(右利き) 刃渡り:30cm 鋼材:ZDP 柄:カラー合板(黒)+グレーリング 柄の形状:八角柄 【吉澤剛氏について】 青森・弘前にて350年の伝統を受け継いできた二唐刃物鍛造所。 次代である吉澤剛氏が1本1本気持ちを込めて製作しています。 静かで穏やかなお人柄は使いやすさに、細部まで妥協許さなこだわりはデザインやビジュアルに反映されています。 隅々まで行き届いた美意識、静寂の中にほのかに感じる激しさを感じていただけるでしょう。 【カスタマイズ対応製品】 本製品はカスタマイズ対応可能です。 刃と柄の形状や長さをご自由に調整いただけます。 詳しくは弊社までお問い合わせください。 【サンプル貸し出しについて】 この包丁は2週間のお貸し出しが可能です。 高価な包丁のため、価格の50%のディポジットを事前にご入金いただきます。 包丁を弊社にご返却いただいた後にお客様に返金いたします。
¥ 95,000